Люди, які споживають більше фруктів і овочів, можуть відчувати покращення якості сну, згідно з нещодавнім дослідженням. Дослідження, проведене Колумбійським університетом та Університетом Чикаго, включало 34 здорових молодих дорослих протягом 201 дня. Результати, опубліковані в журналі Sleep Health, вказують на те, що учасники, які споживали близько п’яти чашок продуктів щодня — кількість, рекомендована Центрами контролю та профілактики захворювань (CDC) — спали до 16% глибше.
Учасники записували свої прийоми їжі в додатку та носили монітори на зап’ястях, щоб відстежувати свої патерни сну, включаючи частоту пробуджень та переходи між легкими та глибшими стадіями сну протягом ночі.
Доктор Есра Тасалі, співавтор і директор Центру сну Університету Чикаго, зазначила: “Шістнадцять відсотків — це дуже значна різниця.” Вона підкреслила важливість спостереження за таким значним зміною менш ніж за 24 години.
Зміни в харчуванні можуть забезпечити доступний спосіб покращення якості сну, згідно з доктором Тасалі. Однією з можливих причин цього покращення є те, що вуглеводи та поживні речовини, що містяться в продуктах, можуть допомогти мозку в засвоєнні триптофану, амінокислоти, яка підвищує рівень мелатоніну, гормону, відповідального за регулювання сну.
Хоча попередні дослідження вказували на те, що поганий сон може призвести до вибору продуктів з високим вмістом жиру та цукру, прямий вплив дієти на патерни сну залишається менш зрозумілим.
Осінь Бейтс, клінічний дієтолог з Каліфорнії та автор книги “Як їсти: простий, збалансований підхід для оптимального здоров’я”, запропонувала ще одну причину, чому фрукти та овочі можуть сприяти кращому сну. Вона пояснила, що “фрукти та овочі мають низький глікемічний індекс, що означає, що вони допомагають стабілізувати рівень цукру в крові.” Бейтс, яка не брала участі в дослідженні, додала, що нестабільний рівень цукру в крові може викликати сплеск кортизолу під час сну, що призводить до пробуджень. Споживання фруктів і овочів, що стабілізують рівень цукру в крові, може підтримувати безперервний сон.
Марі-П’єр Сент-Онж, професор нутриційної медицини в Колумбійському університеті Вагелоса, коледжі лікарів і хірургів, та співавтор дослідження, заявила: “Люди завжди запитують мене, чи є продукти, які можуть допомогти їм краще спати.” Вона зазначила, що невеликі зміни в харчуванні можуть суттєво вплинути на якість сну, що може бути надихаючим для людей, які прагнуть кращого відпочинку.
Дослідники вказали, що дотримання рекомендації CDC щодо п’яти чашок не вимагає радикальних змін і може бути досягнуто протягом дня. Наприклад, одне яблуко середнього розміру, груша, апельсин, грейпфрут, персик або нектарин зараховуються як одна чашка, тоді як приблизно 22 виногради також дорівнюють одній чашці фруктів.
Щодо овочів, 12 маленьких морквин або дві середні моркви становлять одну чашку. Для листяних зелених, таких як шпинат, близько двох чашок сирого дорівнює одній чашці, коли приготовано, оскільки листя значно зменшується під час приготування. Великий качан кукурудзи становить одну чашку після видалення зерен, а одна середня картопля також зараховується як повна чашка овочів.
Залишити відповідь