Вина під назвою «Алазанська долина» – вельми підступні. Залежно від виробника якість напою може змінюватися кардинально. Ще 10 років тому наш ринок був просто заповнений неякісною продукцією, але сьогодні ситуація помітно поліпшується.
Якісні і оригінальні грузинські вина купити, тепер можна не виходячи з дому! Пропонуємо Вам ознайомитися з асортиментом магазину Алкомаг.
Характеристики регіону
Алазанська долина, яку також називають Кахетинською – один з найголовніших та старих виноробних регіонів в Грузії. Ця місцевість славиться своїми м’якими кліматичними умовами, добрим ґрунтом. На цій території відмінно ростуть автохтонні виноградні сорти, які стають основою для Ркацителі, Мукузани та інших відомих вин Грузії.
Шукаєте вино у Києві за доступною ціною? На нашому сайті Alcomag ви легко зможете знайти напій на будь-який смак без удару по бюджету.
Особливості вина
“Алазанська долина” належить до категорії напівсолодких вин, створюється вона в основному з таких сортів, як Ркацителі і Сапераві. Цікаво те, що вино з такою назвою може бути, як червоним, так і білим. Біле виготовляють з Ркацителі, а червоне – з Сапераві. Роблять вино за старовинними кахетинськими традиціям.
Достигли ягоди винограду спочатку тиснуть у дерев’яному чані, сік стікає в особливі глечики-квеврі, закопані в землю. Ці судини герметично закриваються, в них підтримується температура близько 15 градусів. У цих умовах вино бродить ще кілька місяців.
Вина цього типу, представлені в магазинах сьогодні, в основному досить якісні. Це столове вино має збалансований букет і досить простий смак. Багатьом шанувальникам подобається відсутність кислинки в “Алазанської долині”.
Правила розпивання
Білі вина слід подавати при температурному режимі близько 10-15 градусів. Напій прекрасно доповнить овочі, курку, десерти і морепродукти. А ось червоні сорти покажуть себе у всій красі при температурі 8-10 градусів. Відмінною закускою для них стануть м’ясні та гарячі страви, гриль, червоне м’ясо.
“Алазанська долина” також може застосовуватися як аперитив. Багато знавців і сомельє і зовсім рекомендують вживати таке вино в якості самостійного напою без закусок. Вино досить приємне і легке, здатне моментально втамувати спрагу, а ось стан сп’яніння, навпаки, настає дуже повільно і м’яко.
Крім того, вино “Алазанська долина” можна успішно використовувати для приготування глінтвейнів.