Щоденна доза чорниць, яку давали немовлятам, зменшила симптоми алергії та покращила імунні маркери, згідно з новим дослідженням. Це відкриття узгоджується з попередніми дослідженнями у дорослих, які пов’язували чорниці зі здоров’ям кишківника та зменшенням запалення.
Дослідники з Університету Колорадо Аншутц та Дитячої лікарні Колорадо вивчали, чи може введення чорниць як одного з перших твердих продуктів для немовлят зміцнити імунну систему, зменшити симптоми алергії та підтримати здоровий розвиток кишківника.
Дослідження, опубліковане в журналах Nutrients та Frontiers in Nutrition, отримало фінансування від Ради високорослих чорниць США та гранти від Національних інститутів охорони здоров’я.
У дослідженні взяли участь 61 немовля віком від 5 до 12 місяців, які проживали в районі Денвера. Батьки щодня годували своїх дітей або порошком з заморожених чорниць, або плацебо, поряд з їх звичайним режимом годування.
Група, що отримувала чорниці, отримувала пакет, що містив приблизно 10 грамів порошку з заморожених чорниць, що еквівалентно приблизно 2 унціям свіжих чорниць, змішаних у пюре або грудному молоці.
Дослідники збирали зразки калу та крові, щоб відстежувати зміни в кишковій флорі немовлят, біомаркерах імунної системи та результатах, пов’язаних з алергією. Вони також стежили за зростанням дітей та загальними харчовими звичками.
На 12 місяці дослідники виявили, що група, яка отримувала чорниці, демонструвала покращення симптомів, пов’язаних з уже існуючими алергіями, вищу резолюцію проблем, пов’язаних з алергією, та менше нових респіраторних проблем у порівнянні з групою плацебо.
Крім того, вони спостерігали зменшення запалення, сильнішу імунну відповідь та позитивні зміни в кишковій мікробіоті, які вважалися корисними для імунних систем немовлят. Це свідчить про те, що чорниці можуть підтримувати здоровішу мікробіомно-імунну взаємозв’язок.
Попередні дослідження вказували на те, що кишкова мікробіота та імунна система працюють разом, оскільки мікроби допомагають тренувати захист організму, тоді як імунна система їх регулює. Порушення у цій взаємозв’язку, викликані такими факторами, як погане харчування, стрес, певні антибіотики або хвороби, можуть збільшити ризик інфекцій, запалення та захворювань.
Старший автор Мінгхуа Танг, доктор філософії, доцент педіатрії в Університеті Колорадо Аншутц у відділі харчування, зазначила, що дослідження підтримує думку про те, що чорниці надають значні переваги для здоров’я.
Танг зазначила: “Лише кілька чорниць на день можуть мати значення для підтримки довгострокового здоров’я. Ми вважаємо, що дитинство є критичним вікном можливостей, і те, що ми вводимо в цей час, може мати тривалі наслідки, коли діти ростуть.”
Вона додала, що батькам може бути важко знайти науково обґрунтовані тверді продукти для введення їх немовлятам. “Це дослідження є критичним першим кроком у заповненні цього пробілу, пропонуючи реальні дані про те, як конкретний продукт, такий як чорниці, може покращити здоров’я вашого немовляти.”