Starbucks оголосила про впровадження своїх Протеїнових Латте та Протеїнової Холодної Піни, прагнучи задовольнити зростаючу тенденцію збільшення щоденного споживання білка. Компанія стверджує, що ці нові елементи меню пропонують “смачний спосіб” для клієнтів покращити своє споживання білка.
Експерти вважають, що ці напої можуть бути корисними, особливо для людей, які пропускають сніданок. Зареєстрований дієтолог Ерін Палінскі-Уейд з Нью-Джерсі зазначила, що додавання білка може допомогти людям відчувати ситість довше, що може бути вигідним для тих, хто має вищі харчові потреби, таких як спортсмени або люди, які приймають препарати GLP-1.
Таня Фрейріх, зареєстрований дієтолог-нутриціоніст у Шарлотті, Північна Кароліна, яка спеціалізується на діабеті, визнала потенційні переваги, але застерегла, що ця тенденція може бути обумовлена маркетингом. Вона згадала, що 70% американців активно намагаються збільшити своє споживання білка, що вказує на те, що доданий сироватковий білок у кавових напоях може бути корисним для тих, хто має труднощі з достатнім споживанням білка. Однак вона також зазначила, що багато людей можуть перевищувати норму споживання білка.
Згідно з веб-сайтом Starbucks, протеїнові латте містять від 15 до 36 грамів білка на порцію. Для контексту, одна чашка нарізаного курячого філе містить приблизно 47 грамів білка. Експерти з харчування погоджуються, що сироватковий білок зазвичай є засвоюваним і використовуваним організмом, хоча Фрейріх зазначила, що засвоєння може варіюватися в залежності від типу сироватки, що використовується, наприклад, гідролізованої або ізольованої.
Обидва дієтологи радять не використовувати латте як заміну їжі. Палінскі-Уейд підкреслила, що доданий білок не робить напій заміною їжі, оскільки йому бракує основних поживних речовин, таких як клітковина та антиоксиданти, які містяться в збалансованих стравах. Фрейріх додала, що комбінація кофеїну, цукру та протеїнового порошку навряд чи забезпечить тривале відчуття ситості і не може замінити харчову цінність цілісних продуктів.
Вміст цукру в цих напоях є ще одним аспектом. Палінскі-Уейд застерегла, що напої з високим вмістом доданого цукру можуть призводити до стрибків рівня цукру в крові.
Щодо потреб у білку, Палінскі-Уейд рекомендує споживання близько 20-30 грамів на прийом їжі, з 20% до 25% загальної добової калорійності, що надходить з білка, залежно від рівня активності. Фрейріх застерегла, що деякі інфлюенсери пропагують рівні споживання білка, які перевищують необхідні, особливо попереджаючи людей з проблемами нирок про перевищення споживання, оскільки це може вплинути на щільність кісток, здоров’я печінки та підвищити ризик утворення каменів у нирках.
На завершення, хоча Starbucks може запропонувати зручний спосіб збільшити споживання білка, обидва дієтологи виступають за підхід, орієнтований на їжу, у харчуванні.
Залишити відповідь