Відро смаженого курча, колись звичний елемент багатьох американських домогосподарств, стало менш поширеним на обідніх столах, і ця зміна відбулася з часом.
Менше домогосподарств у США регулярно купують відра курки з кістками у 2025 році, оскільки попит на зручніші, менш брудні курячі сендвічі та нагетси продовжує зростати.
Хоча є винятки, такі як корейське смажене курча та крила, які залишаються популярними під час спортивних ігор, споживачі загалом відмовляються від курки з кістками, що змушує ресторани адаптуватися.
Посилаючись на статистику від Datassential, The Wall Street Journal повідомив, що кількість пропозицій страв із смаженого курча з кістками зменшилася на 72% за останні чотири роки, тоді як пропозиції безкісткових крил і нагетсів зросли на 29%.
Ці зміни очевидні в KFC, яка знову представила свої оригінальні нагетси у 2024 році після кількох кварталів зниження продажів.
Гігант швидкого харчування, хоча й залишається популярним у світі, зазнав зниження попиту в США, нещодавно повідомивши про 8% падіння продажів у системі США, згідно з останнім квартальним звітом Yum! Brands.